Juri Kannheiser ist vor allem im Bereich Pop und Jazz als Cellist im Live- und Studiobetrieb sehr gefragt. So ist er in Musikproduktionen von Joris, Leslie Mandoki, Josin, Yvonne Catterfeld und vielen anderen zu hören. Derzeit ist er Mitglied folgender Formationen: Rebecca Trescher Tentett, HomoLudens//Ralph Heidel, Hanna Sikasa und Kontai Ensemble. Als Produzent und Songwriter arbeitete er bisher unter anderem mit Paranormal String Quartet, Amelie//23Karat und Lauraine. Neben seiner Tätigkeit als Cellist und Komponist ist er Sänger der Band KANNHEISER. Er konzipierte Theatermusiken unter anderem am Theater Regensburg, am Theater Oberhausen, am TUP Essen, am Residenztheater München und am Nationaltheater Mannheim. Für »Planet B« am Theater und Orchester Heidelberg in der Spielzeit 2024/25 komponiert Juri Kannheiser die Bühnenmusik.